개설비용

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매장 개설비용

구분 테이크아웃 타입
(10평형)
샐러드 타입
(25평형)
비고
가맹비 300
  • 브랜드 사용 / 제반 행정비 / 상권분석 / 시장조사
교육비 200
  • 교육비 내역 : 교육비 / 기획관리비(200만원)
비품/인쇄홍보 50 100
  • 유니폼 / 주방 및 손님앞치마 / 메뉴북 / 빌지패드 / 빌지 / 관리도구 / 카운터 및 비품류 등
    • TAKEOUT매장: 유니폼 / 주방 앞치마 / 관리도구 /카운터 및 비품류 등
기자재/머신 250 330
  • 호출벨, 군용물품, 진공포장기, 소시지 절단기, 파절기, 민찌기, 오븐기, 정수필터
    • TAKEOUT매장 커피머신 별도 선택사항
    • 군용물품, 파절기는 선택사양
가구 - 580
  • 10평형 : 테이블 별도(부대찌개&TAKEOUT)
  • 25평형 : 10테이블 40석 기준(부대찌개&샐러드)
    • 카페의탁자, 외부의탁자, 파라솔, 대기의자 별도
주방설비집기 750 1,600
  • 스테이크 그릴러, 그리들, 낮은렌지 외 각종 주방집기 및 설비 등
    • 주방 기계류 별도(식기세척기, 냉장고류 등)
    • TAKEOUT매장 및 25평형 부대찌개&샐러드 매장은 스테이크 그릴러 및 그리들 제외
인테리어 2,000 3,500
  • 10평형 : 기본공사 2,500만원 / 면적추가 평당 150/3.3㎡ (부대찌개&TAKEOUT)
  • 20평형 : 디자인개발비 포함 평당 160/3.3㎡당(부대찌개&샐러드)
    • TAKEOUT점 10평 이내 매장에 대해 기본공사 2,000만원 동일 적용
    • TAKEOUT점 10평내 기본창고 외 추가면적 별도 공간 및 창고신설은 별도
    • TAKEOUT점 10평내 층고 H:3,000 이상 시 기본공사비의 5% 할증 적용
    • 설계,감리비별도 평당 15만원
    • 익스테리어 M당 1층 7만원, 2층10만원 감리,설계비 별도
간판/사인류 550 600
  • 전면 LED간판 / 크리스탈 액자 / 애칭시트류 / 벽면페인트그래픽 / 시트류사인물 등
    • 돌출간판 별도
POS시스템 본사무상지원
  • 본사 기자재 및 설치 지원
개설비용 합계 4,100 7,210
  • V.A.T 별도 / 만원
별도공사
  • 물류보증금: 100만원 / 물류예치금(반환금액) ※ TAKEOUT매장 물류보증금: 100 / 물류예치금(반환금액)
  • 별도항목 : 전기증설, 소방/필증, 철거공가, 외부가설비계/칸막이, 냉난방기공사, 외부덕트입상배관, 제연제취기, 외부어닝, 롤스크린, 제작냉장고, 음향기기, 상하수도외부인입
    가스인입/연결/승압, 통신/LAN인입, 각종인허가사항, 방화문(소방관련), CCTV설치, 보안시스템, 외부데크조성, 자동문설치, 난간포스트/핸드레일, 프로젝터, 스크린, TV거치대/TV모니터설치
    복층공사, 놀이방조성/설치물, 락커탈의장, 앵글선반, 외부바닥타설, 주차라인, 가설창고, 화초식재, 간판 및 사인추가, 화장실조성/위생기구 (단 내부설치시 인테리어 포함금액 외
    평당 130만원 추가), 외부창고공사, 옥상조성, 급배기시스템공조, 실내바닥방통/바닥타설, 제빙기, 외부익스테리어 휀스,급배기시스템공조
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  • 특이사항: 수도권 이외지역은 공사비 5%추가(지방경비), 위 사항은 점포여건에 따라 변동될 수 있음

개설조건 (예시)

항목 25평 40평 50평 비고
고정
비용
임대료 150만 300만 400만 비고
본사 로열티 13만 19만 23만 샐러드 타입
테이블 개수 × 1만 3천원
통신료 3만 3만 3만 인터넷/전화
인원 주방1 / 홀2 주방2 / 홀2 주방2 / 홀3 점주포함
일매출 100만 150만 180만
월 인건비 810만 1,080만 1,350만 (1인 270만)
월매출 3,000만 4,500만 5,400만 30일 기준
변동
이용
식재료비(32%) 960만 1,440만 1,728만
전기 / 수도 50만 70만 80만
가스 15만 30만 40만
음식물처리비 8만 12만 15만
공과잡비 103만 171만 205만 세무사비용 / 화재보험
정수기 사용료 / 4대보험
부식비 / 기타잡비
월수익 888만 1,375만 1,556만
수익률 29.60 30.55 28.81
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  • *공과잡비(*1) : 보안/세무사비용/보험(고용/산재/화재)/부식비/기타잡비(*관리비는 건물에 따라 부과되며 별도 금액임)
  • *상기 비용은 점포가 위치한 상권 및 점주의 운영 숙련도에 따라 달라질 수 있습니다. 월세와 기타비용은 차액만큼 변동이 있을 수 있습니다. (오차범위+-5%)
  • *인건비 산정기준 (정직원 250만원, 기준/1인 , 점주 포함)